How does a Brooklyn bakery make 300,000 cannoli a year?
Business Insider · English · B2 (Upper intermediate) · 55 seconds
Learn English with “How does a Brooklyn bakery make 300,000 cannoli a year?” by Business Insider: tap any word in the subtitles for its meaning in your own language (Azerbaijani, Slovak or simple English). Level B2 (Upper intermediate). “How does a 50-year-old Brooklyn bakery make 300,000 cannolis a year?”
Transcript with translation
How does a 50-year-old Brooklyn
50 illik Bruklin çörəkxanası
bakery make 300,000 cannolis a year?
ildə 300 000 kannolini necə hazırlayır?
At Fortunato Brothers Bakery,
Fortunato Brothers çörəkxanasında,
the family still uses the same recipe
ailə hələ də eyni reseptdən istifadə edir
and process it has followed
və prosesdən ki, riayət edib
since the bakery opened in 1976.
çörəkxana 1976-cı ildə açıldığı gündən.
That means making the shells by hand,
Bu, qabıqları əllə hazırlamaq,
tying them around wooden dowels,
onları taxta çubuqların ətrafına bağlamaq,
frying them, and filling them
onları qızardaraq və dolduraraq
with imported Italian ricotta.
idxal edilmiş italyan rikottası ilə.
It's a labor-intensive process, and it isn't cheap.
Bu, zəhmət tələb edən bir prosesdir və ucuz deyil.
Ingredients like butter, sugar, eggs, flour,
Kərə yağı, şəkər, yumurta, un və rikotta kimi inqrediyentlər,
and ricotta can fluctuate sharply in price.
qiymətdə kəskin şəkildə dəyişə bilər.
The bakery also spends tens of thousands of
Çörəkxana həmçinin on minlərlə dollar xərcləyir
dollars on equipment —
avadanlıqlara —
and about $90,000
və təxminən 90 000 dollar
a year on insurance for its 100-year-old building.
ildə 100 illik binasının sığortasına.
But co-owner Biagio Fortunato says
Lakin həmtəsisçi Biagio Fortunato bildirir
the bakery won't cut corners
ki, çörəkxana xərclərdən qaçmayacaq
or sacrifice quality to raise margins.
və ya marjanı artırmaq üçün keyfiyyəti qurban verməyəcək.
That commitment has helped keep
Bu sadiqlik kömək etmişdir
customers coming back for five decades —
müştərilərin əlli il ərzində geri qayıtmasına —
and preserved a business his father
və qoruyub saxlamışdır atasının biznesini
and uncle started after emigrating from Naples.
və əmisinin Neapoldan mühacirət etdikdən sonra başladıqları.
Read more small business stories like this,
Words and phrases in this video
- dowel (C1)
- taxta çubuq
- labor-intensive (C1)
- zəhmət tələb edən
- import (B2)
- idxal edilmiş
- fluctuate (B2)
- dəyişmək
- sharply (B2)
- kəskin şəkildə
- co-owner (B2)
- şərik
- cut corners (B2)
- xərclərdən qaçmaq
- sacrifice (B2)
- qurban vermək
- margin (B2)
- mənfəət dərəcəsi
- commitment (B2)
- sadiqlik
- preserve (B2)
- qoruyub saxlamaq
- emigrate (B2)
- mühacirət etmək
- bakery (B1)
- çörəkxana
- cannoli (B1)
- kannoli
- process (B1)
- proses
- since (B1)
- -dən bəri
- shell (B1)
- qabıq
- tie (B1)
- bağlamaq
- ricotta (B1)
- rikotta
- ingredient (B1)
- inqrediyent
- flour (B1)
- un
- tens of thousands of (B1)
- on minlərlə
- equipment (B1)
- avadanlıq
- insurance (B1)
- sığorta
- quality (B1)
More videos to learn English with
- Life lessons with Paige Tingey · National Geographic · B2
- Russia will soon have its own version of Starlink | The Economist · The Economist · C1
- Why the government can't meet the French protesters' demands | The Economist · The Economist · C1
- The Dumbest App Ever · MagnatesMedia · B1
- Can the Chinese government end AI romances? | The Economist · The Economist · C1
- An agent shares what it was like to almost be discovered while. · Insider · B2
- Masa Son: The Craziest Billionaire · MagnatesMedia · C1
- Here's how I avoided bringing work home · Insider · B1
- What's Inside America's Underground Pentagon? · Johnny Harris · C1
- What If Gravity Was 10% Stronger? · Kurzgesagt – In a Nutshell · C1
- What is Africa Earth's Wild Home? · National Geographic · A2
- Do the 🫰 · National Geographic · B1