Why Coconut is Essential to Beef Rendang

Bon Appétit · English · B2 (Upper intermediate) · 29 seconds

Learn English with “Why Coconut is Essential to Beef Rendang” by Bon Appétit: tap any word in the subtitles for its meaning in Azerbaijani or simple English. Level B2 (Upper intermediate). “We are just warming it up. Oh, coconut milk.”

Transcript with Azerbaijani translation

  1. We are just warming it up.

    Biz sadəcə onu isidirik.

  2. Oh, coconut milk.

    Oh, kokos südü.

  3. Interesting. Beef rendang in short refers to frying.

    Maraqlıdır. Mal əti rendanı qısaca qızartmağa aid edilir.

  4. In beef and dang,

    Mal əti və lənət,

  5. the first step is the boiling and the stewing.

    birinci addım qaynatmaq və dəmə qoymaqdır.

  6. That is not to say that it doesn't end up frying.

    Bu o demək deyil ki, o, qızartmaqla bitmir.

  7. And the question is,

    Və sual budur ki,

  8. where does the fat come from for that frying?

    həmin qızartmaq üçün piy haradan gəlir?

  9. It's all inside of the coconut milk.

    Hamısı kokos südünün içindədir.

  10. The thing with fresh coconut milk

    Təzə kokos südünün özəlliyi odur ki, emulqatorları yoxdur,

  11. is it doesn't have emulsifiers,

    Təzə kokos südünün özəlliyi odur ki, emulqatorları yoxdur,

  12. which means that it can split.

    bu da onun ayrıla bilməsi deməkdir.

  13. Splitting is a good thing because fat

    Ayrılmaq yaxşı bir şeydir, çünki piy və su ədviyyatlardan və bişirildiyi ətdən müxtəlif dad birləşmələrini çıxaracaq.

  14. and water will extract different

    Ayrılmaq yaxşı bir şeydir, çünki piy və su ədviyyatlardan və bişirildiyi ətdən müxtəlif dad birləşmələrini çıxaracaq.

  15. flavor compounds out of the spices

    Ayrılmaq yaxşı bir şeydir, çünki piy və su ədviyyatlardan və bişirildiyi ətdən müxtəlif dad birləşmələrini çıxaracaq.

  16. and the meat that it's cooked with.

    Və bişirildiyi ət.

Words and phrases in this video

rendang (C2)
rendan
emulsifier (C2)
emulqator
dang (B2)
lənət
stew (B2)
dəmə qoymaq
split (B2)
ayrılmaq
extract (B2)
çıxarmaq
flavor compounds (B2)
dad birləşmələri
warm up (B1)
isitmək
coconut (B1)
kokos
refer (B1)
aid olmaq
in short (B1)
qısaca olaraq
end up (B1)
sonda ...a gəlib çıxmaq
flavor (B1)
dad
compound (B1)
birləşmə
spice (B1)
ədviyyat
beef (A2)
mal əti
fry (A2)
qızartmaq
step (A2)
addım
boil (A2)
qaynatmaq
fat (A2)
piy
inside (A2)
içində
fresh (A2)
təzə
which (A2)
hansı ki
mean (A2)
mənasını vermək
just (A1)
sadəcə
warm (A1)
isitmək
milk (A1)
süd
interesting (A1)
maraqlı
short (A1)
qısa
and (A1)
və
the (A1)
artikl
first (A1)
birinci
that (A1)
hansı ki
not (A1)
deyil
say (A1)
demək
end (A1)
son
question (A1)
sual
where (A1)
harada
does (A1)
köməkçi feil
come (A1)
gəlmək

More videos to learn English with